Cara Membuat Kare Ayam

Menu yang satu ini dari warna dan aromanya yang khas sungguh mengundang selera. Biasanya menjadi hidangan khusus di acara-acara tertentu. Tidak salah jika sesekali menu ini menjadi hidangan santap Anda di rumah. Tentu saja akan menjadi hidangan yang istimewa jika Anda menjamu tamu Anda dengan menu ini.

Berikut cara memasak kari ayam spesial dan istimewa.

Bahan-bahan yang harus disiapkan antara lain:

• ½ ekor (800-1000 gram) ayam kampung
• kentang 4 buah di potong dadu atau sesuai selera
• 3 sdm minyak goreng
• 2,5cm kayu manis
• 2 tangkai serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 700 ml santan encer
• 1 sdt garam
• 125 ml santan kental

Bumbu cabai: dihaluskan

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 2.5 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 5 cm kunyit

Bumbu rempah: sangrai kemudian dihaluskan

• 1sdm ketumbar
• 1 sdt jintan
• ¼ butir kelapa

Cara membuat kari ayam:

1. Potong ayam dan bersihkan.
2. Panaskan minyak di atas api sedang, tumis bumbu cabai, kayu manis, dan serai sampai harum (3-4 menit). Bubuhkan bumbu rempah, aduk rata selama 3 menit.
3. Masukkan potongan ayam, aduk sampai ayam menjadi kaku dan bumbu tercampur merata.
4. Tambahkan santan encer dan garam. Didihkan sambil aduk sesekali (wajan jangan ditutup). 
5. Masukkan potongan kentang.
6. Masak sampai ayam empuk dan bumbu mengental (30 menit). Jika belum empuk tambahkan sedikit air, masak lagi hingga daging empuk.
7. Tuangkan santan kental, masak sambil aduk sesekali selama 2-3 menit sampai mendidih. Angkat, kare ayam istimewa siap dihidangkan.

Demikian cara memasak kare ayam istimewa. Selamat mencoba.
 

Cara Membuat Spaghetti Bolognese Istimewa

Spagetti, makanan asal Italia ini sudah tidak asing di telinga kita. Cita rasanya yang masih bisa diterima lidah orang Indonesia inilah yang membuatnya menjadi salah satu makanan favorit di kedai makan ataupun restoran. Selain itu cara membuatnya juga relatif mudah, apalagi untuk orang awam yang jarang ke dapur, menu yang satu ini bisa menjadi pilihan untuk menjamu pasangan Anda. Bahan-bahannya pun juga relatif mudah didapat.

Berikut resep cara membuat spagetti istimewa.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 125 gram spaghetti instan
• 300 gram daging giling segar (boleh lebih, sesuai selera)
• 50 gram keju parut
• 2 siung bawang bombay (iris tipis)
• 2 buah tomat merah (rebus dan hancurkan, bisa dengan diblender atau diulek)
• 3 sdm saus tomat
• gula, garam, mentega secukupnya
• minyak zaitun
• minyak goreng
• 1\2 sdt lada bubuk
• 1\2 sdt oregano kering
• air secukupnya

Cara memasak spaghetti:

1. Didihkan air 400 ml, kemudian masukkan spaghetti ke dalamnya
2. Masukkan sedikit garam dan mentega untuk menambah rasa, tunggu hingga spaghetti menjadi kenyal dan tidak lengket
3. Jika sudah kenyal dan terlihat matang tambahkan minyak zaitun
4. Angkat dan tiriskan

Cara membuat bumbu spagetti:

1. Tumis bawang bombay yang telah diiris tipis tipis dengan sedikit minyak goreng.
2. Tambahkan daging giling sesuai selera, dan masak hingga lunak.
3. Setelah itu menyusul tomat yang sudah direbus sebentar dan dihancurkan, masukkan ke dalamnya. Jika Anda menyukai rasa pedas, Anda bisa menambahkan cabai yang sudah diulek atau saus sambal.
4. Aduk hingga rata, untuk memberi rasa, tambahkan 1 sdt garam dan sedikit gula.
5. Masukkan juga bubuk oregano, lada halus, dan saos tomat.
6. Setelah dirasa matang dan mengental, angkat lalu siramkan di atas spaghetti yang telah disiapkan.
7. Untuk penyajian, tambahkan keju parut di atasnya dan sedikit sayuran atau sosis sesuai selera.

Demikian cara membuat spaghetti bolognese yang dapat Anda coba sendiri di rumah, resep di atas untuk 2 porsi. Jangan lupa, dalam setiap kali mencoba resep baru, tambahkan bumbu kasih sayang Anda. Dijamin masakan apapun pasti akan terasa lebih istimewa.

Selamat Mencoba. :)